Dans le cadre du Projet Agricole et Alimentaire Métropolitain (PAAM), Toulouse Métropole accompagne techniquement et financièrement les projets alimentaires communaux. Il existe 11 projets (concrétisés, ayant bénéficié d’une étude de faisabilité ou en cours d’étude) sur le territoire métropolitain, dont celui de Tournefeuille.
D’ici le printemps 2026, Tournefeuille aura son activité maraîchère.
Les critères de localisation de la production
Les principaux critères du choix de la localisation : l’accès à l’eau, la qualité du sol et le foncier.
Le site de Bergon répond à ces trois critères :
- le sol est sablo-limoneux avec un faible taux de cailloux
- la profondeur du Touch est suffisante
- l’accès du site est carrossable.
Sur quel modèle agricole ?
Le projet de maraîchage lancé par la Ville de Tournefeuille est une exploitation de moins de 2 ha, avec une production diversifiée et privilégiant une vente locale en circuit court. Cette exploitation fonctionnera suivant les principes de l’agriculture biologique, voire du maraîchage sol vivant.
Ce modèle correspond à un projet de vie global : compromis entre création de valeur économique et qualité de vie, préservation des écosystèmes, liens sociaux…
Les aménagements en vue de la réalisation de ce projet
- la construction d’un bâtiment (qui respecte certains critères : il doit être fonctionnel, répondre aux exigences de l’éco performance, limiter des nuisances et s’intégrer dans le paysage) pour stocker les légumes et le matériel, la mise en place de serres
- la réalisation d’une voie carrossable
- la pose d’une clôture pour sécuriser les installations
À télécharger
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Présentation du projet lors de la Réunion publique du 27 mai 2025